かずまる薬局 
寒い冬から温かい春に移り変わるこの季節、春の味覚を食卓に取り入れて
栄養バランスをアップし、体のケアをしましょう。
春は新陳代謝が活発になる時期です。例えば、アスパラガスにはビタミンB1やB2が含まれ、B1とB2はエネルギー生産をサポートし、活力と元気を与えます。
また、春の食材には肌を美しく保つ栄養素が豊富に含まれています。
イチゴのビタミンCや、キウイのビタミンEは肌のハリや透明感を向上させるため、
美肌食材としておすすめのフルーツです。
良い食事習慣は免疫力を強化します。新玉ねぎには抗酸化物質であるケルセチンが含まれているため、体内の抵抗力を高める手助けをしてくれます。
また、あさりには亜鉛や鉄分が含まれているため、免疫機能をサポートしてくれる働きがあります。
先程ご紹介した春のおすすめ食材５つの調理法の例です。
アスパラガス…蒸し焼きにしてオリーブオイルとレモンで。
（アスパラガスにはビタミンB1、B2、C、E、カルシウム、鉄が含まれています。）
イチゴ…そのまま食べてももちろん良いですし、ヨーグルトにトッピングしたり、シリアルに加えるなど朝食に取り入れるのがおすすめです。
（イチゴにはビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。）
キウイ…サラダやスムージーに加えると、ビタミンCと食物繊維を一度に摂ることができます。（キウイにはビタミンC、K、食物繊維が含まれています。）
新玉ねぎ…生のままスライスしてサラダに混ぜたり、軽く炒めてパスタや炒め物に使うと風味豊かです。（新玉ねぎにはビタミンC、クェルセチン、食物繊維が含まれています。）
あさり…白ワインやにんにくと合わせて蒸し焼きに。一品料理としてもおつまみとしてもおすすめです。（あさりにはたんぱく質、亜鉛、鉄分が含まれています。）